Recipes

No-Bake Almond Butter Mummy

No-Bake Almond Butter Mummy

Ingredients:1 cup Spread The Love® UNSALTED Almond Butter¼ cup unsalted butter, melted2 teaspoon vanilla2 cups powdered sugarPinch of salt For decorating:2 cups white chocolate chips, separated¼ cup mini chocolate chips, for eyes Instructions:1. Line 8×8 inch dish with parchment paper, leaving the paper overhang the sides so you can easily lift it later2. Stir together almond butter, unsalted melted butter, vanilla and pinch of salt3. Gradually add powdered sugar4. Press the mixture into prepared dish and with your palms to flatten into about ½ inch thick layer5. Place it in the freezer until firm 20-30 mins6. Line a tray with parchment paper, set aside7. Using a sharp knife cut into desired sized rectangles and place them on the wire rock8. In a microwave safe bowl, add 1 ½ cup white chocolate chips and microwave in 15 seconds intervals until fullymelted9. Pour the melted white chocolate chips evenly over each peanut butter rectangles10. Place chocolate covered rectangles on the parchment paper lined tray and refrigerate until chocolate has set11. Melt remaining white chocolate chips, pour into small plastic bag12. Cut off the top of the bag with scissors and drizzle the melted white chocolate over the rectangles to create mummy bandages13. Put 2 dots mini chocolate chips to make the mummy eyes14. Store in the fridge until ready to serve
Read more